Um Laboratório Comunitário e a Céu Aberto
Em 2017 um grupo de professores da UFRN, alunos, servidores e membros da comunidade iniciaram o processo de implantação de uma horta, a Horta Comunitária Nutrir, no Departamento de Nutrição. O propósito principal dessas pessoas era criar um espaço com plantas alimentícias da biodiversidade brasileira, em que houvesse também oportunidades de aprendizado e de convívio social. E elas conseguiram.
Em 2018, o LabNutrir foi reconhecido pelas Nações Unidas como referência na aplicação das Voluntary Guidelines, um documento que orienta ações para promoção da alimentação como direito humano (link). Além disso, no mesmo ano, o LabNutrir recebeu uma menção honrosa no Prêmio ODS-Brasil, que visa incentivar, valorizar e dar visibilidade a práticas que contribuam para o alcance dos objetivos e metas da Agenda 2030 no território brasileiro (link). Em 2018, por meio da Portaria n. 46, a UFRN criou o LabNutrir, dando caráter institucional ao espaço de horta e às atividades de ensino, pesquisa e extensão integradas a ele.
Em 2024, o LabNutrir, anteriormente conhecido como Laboratório Horta Comunitária Nutrir, abraça uma nova identidade ao se renomear para Laboratório de Biodiversidade e Nutrição. Esta renovação de nome reflete com maior precisão a essência da nossa missão na pesquisa: a condução de pesquisas focadas na riqueza da nossa biodiversidade alimentar. Essa mudança, no entanto, não altera a essência de quem somos. No coração de nossa identidade, permanecemos fiéis ao legado como um laboratório de pesquisa que brota diretamente da comunidade e da extensão universitária. Essa origem, profundamente gravada em nossa memória coletiva e vivenciada diariamente nas hortas que cultivamos, solidifica nosso compromisso em enfrentar problemas de impacto social ligados à comida. A extensão universitária se mantém como o fio condutor entre o trabalho que desenvolvemos e as soluções práticas que retornam à comunidade, enriquecendo o ciclo de conhecimento e aprendizagem mútuas
Portanto, enquanto o Laboratório de Biodiversidade e Nutrição abraça sua nova identificação, reiteramos nosso compromisso com uma pesquisa que transcende o acadêmico, conectando-se intimamente aos desafios reais da sociedade. Continuamos dedicados a cultivar não apenas hortas, mas soluções sustentáveis e inovadoras para um futuro alimentar mais diverso e nutritivo, honrando nossa origem comunitária e o poder transformador da extensão universitária..
Visão e Missão do LabNutrir
Nós que integramos o LabNutrir temos a visão de que os sistemas alimentares precisam ser transformados para que sejam mais justos, livres da fome, de maneira que possamos construir uma sociedade onde haja mais respeito e cuidado com todas as culturas e formas de vida. Para isso, nossa missão é promover dietas que sejam capazes de colaborar para o bem-estar das pessoas e do ambiente.
Biodiversidade como Eixo Estratégico
Consideramos que a tendência global de homogeneização das dietas nos sistemas alimentares modernos ameaça tanto a biodiversidade quanto a diversidade cultural. O Brasil possui mais de 20% do total de espécies vegetais existentes no planeta, ostentando o título de país mais biodiverso do mundo. Trata-se de um cenário privilegiado para estudos e práticas de biodiversidade alimentar.
Assim, todas as atividades que desenvolvemos são guiadas sob o prisma da biodiversidade. Nessa perspectiva, atuamos em quatro linhas principais:
(1) Realizando pesquisas sobre alimentos biodiversos.
(2) Desenvolvendo ações de extensão para promoção do consumo desses alimentos.
(3) Apoiando a implantação de hortas escolares ricas em biodiversidade.
(4) Cultivando essas espécies na horta do nosso laboratório.
Linhas de Pesquisa
Atualmente o LabNutrir possui um grupo de pesquisa inscrito no DGP/CNPq com o seguinte título: “LabNutrir: Laboratório de Biodiversidade e Nutrição“. Esse grupo possui as duas linhas de pesquisa apresentadas a seguir:
(1) Biodiversidade alimentar e consumo humano
(2) Aspectos socioculturais e psicológicos da alimentação humana
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