{"id":2,"date":"2019-04-24T08:59:07","date_gmt":"2019-04-24T08:59:07","guid":{"rendered":"http:\/\/nutrir.com.vc\/blog\/?page_id=2"},"modified":"2024-03-12T18:27:49","modified_gmt":"2024-03-12T18:27:49","slug":"sample-page","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/nutrir.com.vc\/blog\/","title":{"rendered":"O LabNutrir"},"content":{"rendered":"\n

Um Laborat\u00f3rio Comunit\u00e1rio e a C\u00e9u Aberto<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Em 2017 um grupo de professores da UFRN, alunos, servidores e membros da comunidade iniciaram o processo de implanta\u00e7\u00e3o de uma horta, a Horta Comunit\u00e1ria Nutrir, no Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o. O prop\u00f3sito principal dessas pessoas era criar um espa\u00e7o com plantas aliment\u00edcias da biodiversidade brasileira, em que houvesse tamb\u00e9m oportunidades de aprendizado e de conv\u00edvio social. E elas conseguiram.<\/p>\n\n\n\n

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Primeira reuni\u00e3o para debater o projeto de horta no DENUT\/UFRN em 2017. Na foto est\u00e3o professores do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o, de Ecologia e membros da comunidade.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Em 2018, o LabNutrir foi reconhecido pelas Na\u00e7\u00f5es Unidas como refer\u00eancia na aplica\u00e7\u00e3o das Voluntary Guidelines<\/em>, um documento que orienta a\u00e7\u00f5es para promo\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o como direito humano (link<\/a>). Al\u00e9m disso, no mesmo ano, o LabNutrir recebeu uma men\u00e7\u00e3o honrosa no Pr\u00eamio ODS-Brasil, que visa incentivar, valorizar e dar visibilidade a pr\u00e1ticas que contribuam para o alcance dos objetivos e metas da Agenda 2030 no territ\u00f3rio brasileiro (link<\/a>). Em 2018, por meio da Portaria n. 46, a UFRN criou o LabNutrir, dando car\u00e1ter institucional ao espa\u00e7o de horta e \u00e0s atividades de ensino, pesquisa e extens\u00e3o integradas a ele.<\/p>\n\n\n\n

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Primeiros mutir\u00f5es para implanta\u00e7\u00e3o do LabNutrir em 2017. Foto de Elias Jacob <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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LabNutrir em 2018, foto de Elias Jacob.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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LabNutrir em 2019. Foto de Elias Jacob <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Em 2024, o LabNutrir, anteriormente conhecido como Laborat\u00f3rio Horta Comunit\u00e1ria Nutrir, abra\u00e7a uma nova identidade ao se renomear para Laborat\u00f3rio de Biodiversidade e Nutri\u00e7\u00e3o. Esta renova\u00e7\u00e3o de nome reflete com maior precis\u00e3o a ess\u00eancia da nossa miss\u00e3o na pesquisa: a condu\u00e7\u00e3o de pesquisas focadas na riqueza da nossa biodiversidade alimentar. Essa mudan\u00e7a, no entanto, n\u00e3o altera a ess\u00eancia de quem somos. No cora\u00e7\u00e3o de nossa identidade, permanecemos fi\u00e9is ao legado como um laborat\u00f3rio de pesquisa que brota diretamente da comunidade e da extens\u00e3o universit\u00e1ria. Essa origem, profundamente gravada em nossa mem\u00f3ria coletiva e vivenciada diariamente nas hortas que cultivamos, solidifica nosso compromisso em enfrentar problemas de impacto social ligados \u00e0 comida. A extens\u00e3o universit\u00e1ria se mant\u00e9m como o fio condutor entre o trabalho que desenvolvemos e as solu\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas que retornam \u00e0 comunidade, enriquecendo o ciclo de conhecimento e aprendizagem m\u00fatuas<\/p>\n\n\n\n

Portanto, enquanto o Laborat\u00f3rio de Biodiversidade e Nutri\u00e7\u00e3o abra\u00e7a sua nova identifica\u00e7\u00e3o, reiteramos nosso compromisso com uma pesquisa que transcende o acad\u00eamico, conectando-se intimamente aos desafios reais da sociedade. Continuamos dedicados a cultivar n\u00e3o apenas hortas, mas solu\u00e7\u00f5es sustent\u00e1veis e inovadoras para um futuro alimentar mais diverso e nutritivo, honrando nossa origem comunit\u00e1ria e o poder transformador da extens\u00e3o universit\u00e1ria..<\/p>\n\n\n\n

Vis\u00e3o e Miss\u00e3o do LabNutrir<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

N\u00f3s que integramos o LabNutrir temos a vis\u00e3o de que os sistemas alimentares precisam ser transformados para que sejam mais justos, livres da fome, de maneira que possamos construir uma sociedade onde haja mais respeito e cuidado com todas as culturas e formas de vida. Para isso, nossa miss\u00e3o \u00e9 promover dietas que sejam capazes de colaborar para o bem-estar das pessoas e do ambiente.<\/p>\n\n\n\n

Biodiversidade como Eixo Estrat\u00e9gico<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Consideramos que a tend\u00eancia global de homogeneiza\u00e7\u00e3o das dietas nos sistemas alimentares modernos amea\u00e7a tanto a biodiversidade quanto a diversidade cultural. O Brasil possui mais de 20% do total de esp\u00e9cies vegetais existentes no planeta, ostentando o t\u00edtulo de pa\u00eds mais biodiverso do mundo. Trata-se de um cen\u00e1rio privilegiado para estudos e pr\u00e1ticas de biodiversidade alimentar. <\/p>\n\n\n\n

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Turnera subulata, chanana. Foto de Michelle Jacob.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Assim, todas as atividades que desenvolvemos s\u00e3o guiadas sob o prisma da biodiversidade. Nessa perspectiva, atuamos em quatro linhas principais:<\/p>\n\n\n\n

(1) Realizando pesquisas sobre alimentos biodiversos. <\/p>\n\n\n\n

(2) Desenvolvendo a\u00e7\u00f5es de extens\u00e3o para promo\u00e7\u00e3o do consumo desses alimentos. <\/p>\n\n\n\n

(3) Apoiando a implanta\u00e7\u00e3o de hortas escolares ricas em biodiversidade. <\/p>\n\n\n\n

(4) Cultivando essas esp\u00e9cies na horta do nosso laborat\u00f3rio.<\/p>\n\n\n\n

Linhas de Pesquisa<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Atualmente o LabNutrir possui um grupo de pesquisa inscrito no DGP\/CNPq com o seguinte t\u00edtulo: “LabNutrir: Laborat\u00f3rio de Biodiversidade e Nutri\u00e7\u00e3o<\/a>“. Esse grupo possui as duas linhas de pesquisa apresentadas a seguir:<\/p>\n\n\n\n

(1) Biodiversidade alimentar e consumo humano<\/p>\n\n\n\n

(2) Aspectos socioculturais e psicol\u00f3gicos da alimenta\u00e7\u00e3o humana<\/p>\n\n\n\n

LabNutrir nas Redes Sociais<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Instagram, @labnutrir<\/p>\n\n\n\n

Youtube, canal “LabNutrir”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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