Os inventários florísticos são ferramentas que podem ampliar nosso conhecimento sobre a biodiversidade local. No LabNutrir classificamos nossas plantas quanto à suas famílias botânicas, origem, critério de convencionalidade e grupo de alimentos.
O último inventário foi atualizado em 2019 pelas alunas Alice Medeiros, Samile Dias e Giovanna Guadalupe, com apoio de Maurício Borges, sob orientação da Prof. Dra. Michelle Jacob. Agradecemos a essas pessoas por nos ajudarem a racionalizar o trabalho que desenvolvemos no LabNutrir.
Na área do LabNutrir, temos 131 plantas comestíveis, distribuídas em 55 diferentes famílias botânicas, sendo 27% delas nativas e 49% PANC ou Medicinal. Considerando a parte da planta com maior potencial de comestibilidade na região, 70% dos indivíduos são representantes do grupo de alimentos “Legumes e verduras”, segundo classificação do Guia Alimentar para População Brasileira.
Você pode visualizar nossa síntese aqui. Caso queira conhecer a lista completa das nossas plantas comestíveis, é só clicar nesse link.
Se você quer desenvolver uma pesquisa com nossos dados botânicos, você pode fazer o download deles em planilha aqui.